List of articles with #米其林
新科米其林三星餐廳
「前田」是一家位於祇園歷史地區、低調不引人注目的餐廳。因為我最愛的其中一間餐廳「阪川」剛好也在附近，所以我曾多次在那一區遊蕩，卻總是擦身而過，從沒注意到「前田」這家餐廳過。 晚上在...
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東京拉麵最終共識！
當一個拉麵迷第一次在東京用餐時，會被很多選擇及很多指南書給弄昏頭。不僅有很多店家，還有各種不同風格的拉麵。我個人覺得，詳讀這些指南書所獲得的資訊量，遠超過選擇一間理想拉麵店所需。 ...
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世界最佳壽司餐廳
你是否曾好奇哪一家壽司餐廳為最佳？我在網際網路出現前就問過這問題，我為了尋找答案花費超過 30 年時間，也造訪壽司餐廳數百次—直到我數不清為止。 有人會認為要找出答案很簡單。也許只...
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嚴選6家日本一流西餐廳
有話直說這種特質在亞洲並不討喜。而說到西餐廳，我想沒幾個人可以忍受我的挑剔。我確信我應該是巴黎米其林餐廳評論家最不歡迎的饕客，因為《紅色米其林指南》上列出的十家巴黎三星餐廳當中，只...
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嚴選京都13家懷石料理餐廳
嚴選京都 13 家京料理餐廳 我認為京料理、或京都料理是世上頂級料理之一，應該受到所有饕客重視。 我想分享個人名單上的 13 家京都本地的餐廳，它們可作為典型京料理的店家代表，...
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2020年你不可不吃的9間美味東京壽司店
承接去年，今年也有許多年輕壽司職人們在各名店經過嚴格的精進修行後自己出來開店，成為全世界饕客們的話題。 本篇為了喜好美食TokyoTableTrip的讀者們，和大家介紹必吃的壽司...
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LocalTaste的日本餐廳之旅 第3輯～神戶最佳的懷石料理
神戶最佳的懷石料理。 每當我聽到關於神戶最佳的餐廳的討論時，總是會不斷聽到人們提及紀茂登 (Kimoto) 這個名字。 紀茂登一直是我在日本最愛的現代懷石料理餐廳之一。 我很...
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[東京拉麵推薦]必吃的人氣好吃拉麵店50選！
拉麵為日本國民美食。 在東京首都的街角，超過3000家的拉麵店櫛比鱗次。 在競爭激烈的餐飲界裡，不論去哪家店都可品嚐到「如同外表就是如此的美味」的拉麵，但還是期望可以讓特地飛到...
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福岡排名TOP10壽司店
福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場，所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。 在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司，近年來增加許多店家會前往東京精進...
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10佳在北海道應該光臨的極美味的壽司店
北海道四周被大海包圍，是日本最北方的地區。 北海道被作為大蝦，螃蟹，海膽，鹹鮭魚子等極具吸引力的海洋食材寶庫而被世人所知，每年有很多國內外的遊客以為品嘗這些食材為目的到北海道遊覽...
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