<新店資訊>名古屋超人氣店家「雪月花」進駐東京！
「肉屋田中 銀座」是名古屋實力派的高檔日本肉類料理名店雪月花所開設的系列餐廳，早已廣受大眾好評。
店內由可供 16 人入座的吧台區和 4 個包廂組成。
雪月花集團的主廚田中先生坐鎮吧台區大展精湛廚藝。
本店只供應售價 35,000 日圓的無菜單套餐料理。
使用以神戶牛為主的和牛，以及向日本各地採買的上等食材製作，成就獨一無二、極致非凡的高檔日本料理。
無菜單套餐內容（2019年11月當時）
◆前菜（神戶牛八幡卷、 余市的鮟鱇魚肝等）
◆鮑魚湯品
◆生魚（肉）片（昆布醃漬松坂牛內腿肉、20 天熟成褐帶石斑魚）
◆烤螃蟹（兵庫縣津居山港的「津居山蟹」）
◆浸漬蕃茄
◆香烤醬油醃牛舌與阿爾巴松露
◆神戶牛棒壽司
◆醋橘冷麵
◆夏多布里昂牛排
◆以松葉蟹與神戶牛高湯炊煮的土鍋飯。搭配阿爾巴松露、蛋黃食用
◆甜點2道
請務必趁預約額滿前，把握機會品嘗！
◆肉屋田中 銀座
地址：東京都中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F
電話：03-6280-6529
交通：銀座線「銀座站」徒步2分
營業時間：17:00〜23:00
公休日：星期日
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Comments
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localtaste
I’ve recently had Chef Tanaka’s cold noodles with sudachi citrus. It’s amazing and refreshing. I ate lots of neungmyeon in seoul and always hope to find excellent cold noodles in Japan.
His beef dashi got depth of flavor without pungent beef smell. Tanaka San is very proud of his beef sourcing. Very nice and friendly chef.
Leo Saito
chief editor, TokyoTableTripHot and New Opening Information!!